¿Por qué es importante comer
verduras y frutas?
El consumo diario de verduras y frutas contribuye a alcanzar una vida saludable, ya que permite cubrir las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida. Por ejemplo: en los niños y niñas promueve el crecimiento y el desarrollo adecuados, mientras que en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla. Asimismo el consumo de verduras y frutas:

• Reduce el sobrepeso y la obesidad
• Previene enfermedades
• Fortalece defensas gracias a su aporte de vitaminas
• Brinda antioxidantes que disminuyen el riesgo de desarrollar algunos tipos de cáncer, enfermedades del corazón y respiratorias
• Aporta fibras que ayudan a disminuir el colesterol en sangre, a regular el azúcar y evitar el estreñimiento
• Ofrece minerales que ayudan a mejorar la memoria
• Brinda colorido, textura y sabor a los platillos
• Otorga energía para moverte

Aunque las verduras y frutas contienen agua, debes tomar entre 6 y 8 vasos de agua simple al día para cubrir las necesidades de tu cuerpo.

• Aportan mayores beneficios si las comes enteras que si las consumes en jugos
• Lávalas y desinféctalas antes de prepararlas, sobre todo las que se consumes crudas
• No es necesario agregarles sal a las verduras o azúcar a las frutas para condimentarlas, descubre su sabor natural
• Las verduras y frutas de temporada son mejores y más baratas
• De preferencia come verduras y frutas con cáscara para aprovechar la fibra